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这才是火锅的正确打开方式原来你一直吃得不讲究!
71
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文献详情
资源类型：
期刊
文章类型：
作者：
刘汝佳[1,2,3]
*
;
范志红[1,2,3]
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辛理科[1,2,3]
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顾中一[1,2,3]
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单位：
[1]中国农业大学食品学院食品营养与安全系
[2]清华大学工程物理系电磁兼容实验室
[3]北京友谊医院营养科
临床科室
营养科
营养科
首都医科大学附属北京友谊医院
出处：
绿化与生活.2016,(11):44-46.
ISSN：
1002-1973
摘要：
(正)听说,忘穿秋裤的冬天和涮火锅是绝配哦。不过火锅种类类繁多,哪种底料最健康?荤素怎么搭配不长肉?铜锅还是铁锅?……答案在此。天气渐寒,热气腾腾的火锅里咕噜噜翻滚的食材往往可以让人们暂忘寒意,清汤、麻辣、酸菜等等各式各样的锅底让人垂涎,这顿还没吃完就惦记着下顿也是火锅的一大特点。不过,笔者还是要召集各路火锅大咖们来关注一下,什么样的火锅底料最健康?荤素怎么搭配最合理?电磁炉火锅好不好?来
语种：
中文
第一作者：
刘汝佳
第一作者单位：
[1]中国农业大学食品学院食品营养与安全系
[2]清华大学工程物理系电磁兼容实验室
[3]北京友谊医院营养科
推荐引用方式(GB/T 7714)：
刘汝佳,范志红,辛理科,等.这才是火锅的正确打开方式原来你一直吃得不讲究![J].绿化与生活.2016,(11):44-46.
