目的通过补充抗动脉粥样硬化食疗粉,改善北京市房山区张坊村超重或肥胖高血压患者的膳食模式,观察其对患者炎性指标水平的影响。方法 2015-06-27至2015-10-11,从北京市房山区张坊村245例中老年（4575岁）村民数据库中,选取符合纳入标准的超重或肥胖的1级高血压患者30例为研究对象。采用随机数字法将患者分为一组和二组,各15例。进行交叉干预研究,最终有24例患者（一组11例,二组13例）完成试验。分别于试验前（T0）、6周末（T1）及14周末（T2）测量患者炎性指标〔核因子κB（NF-κB）、可溶性细胞间黏附分子1（sICAM-1）、可溶性血管间黏附分子1（s VCAM-1）、E-选择素（E-Selectin）、整合素（Integrin）、脂联素（Adiponectin）、超敏C反应蛋白（hs-CRP）、空腹血糖（FBG）、空腹胰岛素（FIN）、稳态模型胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）〕。结果一组T1时sICAM-1高于T2时,T0时NF-κB、Integrin高于T2时（P(0.05）。二组T1时sICAM-1高于T2时,T0时sICAM-1、s VCAM-1高于T2时（P(0.05）。T0、T1、T2时,两组NF-κB、sICAM-1、s VCAM-1、E-Selectin、Integrin、Adiponectin、hs-CRP、HOMA-IR比较,差异均无统计学意义（P)0.05）。结论对于超重或肥胖的高血压患者,控制总能量摄入量,同时增加抗动脉粥样硬化食疗粉,改善膳食模式,可以降低炎性指标的水平,并可持续发挥作用,从而具有一定降低血压效果。